Štítek: recept
Den devadesátý šestý – zelenina stokrát jinak
Psali jste, že nějaké zero waste recepty by se vám hodily. Teď je období cuket, nám se zas povedlo doma nashromáždit jich dokonce 8, a tak lovím recepty ze všech koutů internetu, abych je zpracovala chutným způsobem 🙂 Cuketu na sladko jsem dělala poprvé teprve předminulý týden, když jsem mamince chtěla upéct koláč s rybízem. Protože nám ještě zbyly […]
Den devadesátý pátý – domácí kečup
Sešlo se nám doma nějak hodně (domácích) rajčat. Protože rajčata miluji a experimenty se zavařováním jsou teď u nás na denním pořádku, vrhla jsem se do tvorby domácího kečupu. Recept jsem vykoukala na internetu následující: KEČUP 2 kg rajčat (na čtvrtky) 250 g jablek (na čtvrtky) 150 – 200 g cukru (podle kyselosti rajčat) 2 dcl octa 1 lžíce soli […]
Den osmdesátý třetí – darovaný rybíz
Co považuji na téhle době za geniální, je, že se lze spojit i s lidmi, se kterými nás dělí nejen kilometry, ale třeba i názorové přesvědčení, rodinné uspořádání anebo přírodní zdroje. Dostala jsem hroznou chuť na rybízový koláč, ale rybíz k dispozici nikde nemám. Když jsem nakupovala ovoce a zeleninu ve svém oblíbeném krámku, měli tam vaničku rybízu s cenou 120 Kč za […]
Den osmdesátý druhý – vaření bez obalů
Nikdy jsem nebyla moc dobrá kuchařka. Vaření mě moc nebaví, vždycky nakouknu do ledničky a udělám směs od oka, která zabere pár minut. Sem tam ale hledám inspiraci, zadám do Googlu pár ingrediencí, které jsou doma k dispozici a kuchtím dle receptu. Mnoho lidí má pocit, že nejde vařit jen z potravin nakoupených bez obalu, navíc často žijí jen […]
Den šedesátý šestý – vaříme z odpadu
Ředkvičky jíme rádi a poslední dobou docela často, ale dlouho jsem hledala odvahu na to zpracovat jejich listy a vždy jsem je nemilosrdně házela do kompostu. Protože už jsem viděla nějaké recepty na pesto z ředkviček, rozhodla jsem se, že to dnes vyzkouším. Inspirovala jsem se tímto receptem: http://zachranjidlo.cz/recepty/pesto-z-dynovych-semen-a-redkvickovych-listu/ Namísto dýňových semínek jsem použila napůl dýňová, napůl slunečnicová, ale lze […]
Den šedesátý první – gumoví medvídci
Redukování odpadu není vždy spojeno s duhovými květinami, růžovými slony a ušlapanou cestičkou. Někdy je doprovázeno tvrdými pády či drobnými zaškobrtnutími, kdy je třeba se zvednout, oklepat a zkusit to znova. Já mám dneska další ze dnů, kdy se něco nepovedlo. Jelikož můj muž miluje gumové medvídky a já jimi taky nepohrdnu, chtěla jsem zkusit domácí verzi, bez cukrů, bez barviv […]
Den padesátý sedmý – domácí termix
Také jste v mládí milovali Termix? Když jsem si na něj před nějakým časem vzpomněla, rozhodla jsem se zkusit domácí variantu, u které přesně vím, co v ní je. Postup je přitom opravdu jednoduchý – uvařím puding, smíchám jej s tvarohem, nechám vychladnout a pak už jen mlsám. Když jsem teď v obchodě viděla bio tvaroh (s vratnou sklenicí), řekla jsem si, […]
Den padesátý pátý – hořčice
Pokud člověk nesežene stáčený ocet (což se mi zatím nepovedlo) nebo si nevyrobí doma vlastní (na což jsem zatím neměla odvahu), myslím, že není až tak podstatný rozdíl mezi tím, jestli se koupí ocet v láhvi nebo hořčice ve skleničce. Nicméně Bea ve své knížce domácí hořčici zmínila a já ji chtěla vyzkoušet. Vzhledem k tomu, že mám velice opakovanou […]
Den padesátý druhý – klíčení
Znáte klíčky? Jestli ne, tak dávejte dobrý pozor, protože na objevení téhle zdravé a přesto výborné pochoutky jsem čekala dobrých dvacet pět let 🙂 Hrozně mě překvapilo, že se prodávají balené! Přitom jejich výroba je tak jednoduchá. Nepotřebujete žádnou speciální misku, žádné vatičky, stačí obyčejná sklenička, ve které semínka skladujete. Namočíte dle tabulky, pak slijete, schováte do tmy […]
Den třicátý osmý – domácí pomazánka
Jíst jen chleba se sýrem nebo šunkou nás už nebaví. Protože nechci kupovat pomazánky v hliníku či plastu, přišla na řadu domácí výroba (ke které se už nějakou dobu odhodlávám, protože doposud byly mé domácí pomazánky spíše fiasko Dnes jsem zkusila pomazánku z červené čočky. Inspirovala jsem se receptem zde:http://www.margit.cz/co-na-snidane-a-svaciny/ a určitě touhle pomazánkou nekončím. S mým malým pomocníčkem to jde […]