Pečení domácího kváskového chleba dost pravděpodobně odpad navíc ani nevytváří, ani nešetří. Nicméně skvěle chutná. Pokud se vám náhodou stane, že nějaký ten kousek zbyde, ztvrdne a na zahradě nemáte žádné slepičky (nebo nemáte ani zahradu), nezkoušejte ten poklad vyhodit. Můžete jej umlít na strouhanku a použít třeba:
- k zahuštění guláše
- k polévkové zavářce do zeleninových vývarů
- při vaření chlebové polívky
- na zahuštění různých placiček
- na krutonky
- obalit ve vajíčku a udělat topinky ve vajíčku
anebo jakkoliv jinak, stejně, jako se využívá klasická strouhanka.
Prostě znovu jej využít a nevyhazovat.